Les carnets de Miss Diane

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12 août 2007

Parfums d'Asie, suite et fin - Thé et mignardises à l'orange, sans gluten

Parfums d'Asie, suite et fin - Thé et mignardises à l'orange, sans gluten

Les Asiatiques, on le sait, ne sont pas très portés sur les desserts sucrés, mais nous oui. Il fallait donc terminer ce repas aux parfums d'Asie simplement, mais de façon honorable quand même, et ces mignardises à l'orange ont accompagné à la perfection...

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Tags: biscuits, mignardises

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11 août 2007

Parfums d'Asie, troisième partie - Brochettes de poulet grillées style Thaï et sauce Satay, sans gluten et sans lactose

Parfums d'Asie, troisième partie - Brochettes de poulet grillées style Thaï et sauce Satay, sans gluten et sans lactose

Brochettes de poulet grillées style Thaï Poursuivons le menu de notre souper aux parfums asiatiques. Après les rouleaux de printemps et la soupe aigre-douce, ce furent des brochettes de poulet grillées style Thaï que nous avons dégustées, accompagnées...

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Tags: poulet, brochettes, Thaï, beurre d'arachides, satay

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10 août 2007

Parfums d'Asie, deuxième partie - Soupe chinoise aigre-douce, sans gluten et sans lactose

Parfums d'Asie, deuxième partie - Soupe chinoise aigre-douce, sans gluten et sans lactose

Comme deuxième plat, j'ai servi une soupe aigre-douce. Il aurait fallu sentir les effluves qui émanaient de la cuisine au moment de sa préparation! Pas compliquée du tout, elle a comme base un excellent bouillon de poulet, maison de préférence. Rendement...

Posté par MISS DIANE à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, potages, soupe asiatique

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9 août 2007

Parfums d'Asie, première partie - Rouleaux printaniers vietnamiens, sans gluten et sans lactose

Parfums d'Asie, première partie - Rouleaux printaniers vietnamiens, sans gluten et sans lactose

Rouleaux printaniers vietnamiens Comme le dit si bien Jean Chen, "Sous le feuillage estival, quoi de plus délicieux qu'un repas composé d'ingrédients exotiques?" Ces recettes vietnamiennes, désarmantes de simplicité, ont fait fureur à ma table l'autre...

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Tags: crevettes, beurre d'arachides, rouleaux printaniers, sauce arachides

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8 août 2007

Salade de mangues sur un lit de quinoa, sans gluten et sans lactose

Salade de mangues sur un lit de quinoa, sans gluten et sans lactose

Quoi que de plus rafraîchissant que la mangue, surtout par une belle journée d'été? Comme il a fait très chaud ces derniers temps, il n'était pas question de se faire mourir aux fourneaux. Mais comme il faut bien manger, il a bien fallu se tourner vers...

Posté par MISS DIANE à 01:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangues, salades, quinoa

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4 août 2007

Variation sur un thème connu : melon et fromage, sans gluten

Variation sur un thème connu : melon et fromage, sans gluten

Il n'y a pas longtemps, j'ai présenté, ici même, une idée que m'avait inspirée Touilleur François, à savoir une salade de melon d'eau ou pastèque et féta de chèvre. Elle avait été bien appréciée et je m'étais bien promise d'en refaire encore d'ici la...

Posté par MISS DIANE à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, melons, féta, amuse-bouche

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3 août 2007

Avocat et crevettes et leur vinaigrette, sans gluten et sans lactose

Avocat et crevettes et leur vinaigrette, sans gluten et sans lactose

Tout le monde le sait maintenant, le Québec crève de chaleur! Chacun cherche un moyen de se rafraîchir et moi c'est à la piscine que je le fais, dès que j'ai un moment de libre. Entre les courses et la vaisselle, on saute à l'eau. Mais quand l'homme rentre...

Posté par MISS DIANE à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, vinaigrette, salades, avocat

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1 août 2007

Fruits rouges à la cardamome et yogourt à la vanille, sans gluten et sans lactose

Fruits rouges à la cardamome et yogourt à la vanille, sans gluten et sans lactose

Il fait tellement chaud ces jours-ci que je refuse d'allumer le fourneau. Comme les petits fruits abondent présentement sur nos marchés, j'en fais des desserts rafraîchissants, la plupart du temps sans cuisson. Avec des fraises, des framboises et des...

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Tags: framboises, fraises, yogourt, cardamome, desserts, bleuets, fruits rouges

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